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Cuando pensamos en alimentos con proteínas, a menudo nos vienen a la mente imágenes de carnes jugosas y batidos de proteínas, pero ¿sabías que hay un mundo de opciones esperando ser descubierto?
Las proteínas son los ladrillos de la vida, esenciales para construir y reparar tejidos, y actúan como una fuente de energía cuando es necesario. En Argentina, la tierra del asado, las proteínas son una parte central de nuestra cultura culinaria, pero hay mucho más que carne en el espectro proteico.
La diversidad de Alimentos con Proteínas es sorprendente, desde legumbres como lentejas y garbanzos hasta semillas, frutos secos y, por supuesto, los productos lácteos. Cada opción ofrece no solo proteínas, sino también una variedad de nutrientes que benefician nuestra salud de múltiples maneras.
Además, para aquellos que prefieren una dieta basada en plantas, hay innumerables fuentes vegetales de proteínas que son tanto nutritivas como deliciosas.
Ahora, más que nunca, es importante entender cómo incorporar estas fuentes de proteínas en nuestra dieta diaria. No solo por la salud física, sino también por el bienestar ambiental.
La producción de proteínas vegetales tiene, en general, una huella de carbono más baja en comparación con las proteínas animales, lo que significa que al elegir sabiamente, no solo nos nutrimos, sino que también cuidamos el planeta.